Diese Artikel finden Sie in unserem neuen Partyservicekatalog ab Seite 21
Schlemmer Buffet
Als Vorspeise gibt es Spargelröllchen mit Kochschinken,
eine internationale Käseplatte, Schinkenspezialitäten mit
Melone, zwei Saucen, Butterlocken, unser Partybrot und verschiedene
Salate nach Wahl. Zusätzlich eine exclusive Fischplatte
mit edlem Räucherfisch. Das Hauptgericht besteht aus
Poulardenbrüstchen Hawaii, knusprigen Mandelsteaks und
zarten Putensteaks in Kokos. Als Dessert wird Rote Grütze
mit Vanillesauce gereicht.
Auf Wunsch auch ohne Fischplatte als "Lukullus-Buffet"
ab 10 Personen, 21.00 € pro Person
Lukullus-Buffet
Als Vorspeise gibt es Spargelröllchen mit Kochschinken,
eine internationale Käseplatte, Schinkenspezialitäten mit
Melone, zwei Saucen, Butterlocken, unser Partybrot und verschiedene
Salate nach Wahl. Das Hauptgericht besteht aus
Poulardenbrüstchen "Hawaii", knusprigen Mandelsteaks und
zarten Putensteaks in Kokos. Als Dessert wird Rote Grütze
mit Vanillesauce gereicht.
ab 10 Personen, 15.50 € pro Person
Kaltes Buffet "Metzgermeister"
Die reine Vielfalt: Melonenschiffchen mit rohem Schinken, Hirtenbraten, gekochtem Kasseler, Delikatess-Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel, Roastbeef medium gebraten mit zwei kalten Saucen schmeicheln Ihrem Gaumen ebenso, wie die mild gefüllten Putenbruströllchen mit Knoblauch-Kräutersauce. Waldorfsalat, Schinken-Broccoli-Salat und frischer gemischter Salat mit Dressing nach Wahl, abschließend Käse vom Brett, sowie ein gemischter Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter.
ab 10 Personen, 17.00 € pro Person
Buffet "Carmen"
zartes Rinderfilet, Schweinemedaillons und Hähnchenfilet
mit zwei kalten Saucen. Die Hauptspeise wird durch eine
Schinkenspezialplatte mit Parmaschinken, Heideschinken,
Kochschinken und Spargel ergänzt. Dazu eine exclusive
Fischplatte, internationale Käsespezialitäten, verschiedene
Salate und einen Brotkorb mit Butter. Ein Dessert reichen wir
nach Ihren Wünschen.
ab 10 Personen, 21.50 € pro Person
Buffet "Royal"
gebackenes Kasseler im Blätterteigmantel mit zwei kalten
Saucen, Roastbeef-Röllchen mit pikanter Füllung, Schweinemedaillons
in Mandelhülle, mit gefülltem Pfirsich garnierte
Hähnchenfilets werden ergänzt durch die Fischplatte "Nordischer
Dreiklang", sowie eine internationale Käseplatte, frisches
Stangenbrot und feine Butterblumen.
ab 10 Personen, 19.50 € pro Person
Kalte Geflügelplatte
ob Hähnchen oder Pute, immer mager und saftig. Wir bieten
Ihnen eine große Auswahl, wie gebratene Hähnchenkeulen
und -schnitzel, Kokossteaks, gefüllte Hähnchenbrust
und leckere Saucen, dazu einen Brotkorb und Geflügelsalat
Hawaii.
ab 10 Personen, 14.00 € pro Person
Kalte Bratenplatte
mageres Kasseler, Schweinebraten, Putengrillbraten, Krustenbraten kalt aufgeschnitten, schön dekoriert, mit zwei süßen Sauce, dazu Kartoffel- oder Nudelsalat und ein Brotkorb mit Butter.
ab 10 Personen, 10.00 € pro Person
Rustikales Wurstbrett
herzhafte hausgemachte Wurstsorten, Igel aus Schinkenmett
mit Zwiebelstacheln, hausgemachte Sülze mit Remoulade,
Westfälische Knochenschinkenplatte, zwei rustikale Salate
nach Wahl, delikate Mixed Pickles und dazu einen Brotkorb
mit Kräuterbutter.
ab 10 Personen, 10.00 € pro Person
Party-Buffet
ein rustikales Wurstbrett, Mettigel, Bierknacker, kleine
Frikadellen, kalter Schweinebraten mit süßen Saucen, zwei
rustikale Salate, Käseplatte, Partybrot, Kräuterbutter,
Schmalztopf.
ab 10 Personen, 10.00 € pro Person
Fleischplatte für Feinschmecker
eine reichhaltige Auswahl: knusprige Partyschnitzel, zarte
Mandel- und Kokossteaks, Hähnchenschnitzel, verschiedene
Sorten Schweinebraten, Schweinefilet mit Backpflaumen,
dabei zwei Saucen. Dazu gibts unser Partybrot mit Kräuterbutter,
sowie zwei Salate nach Wahl.
ab 10 Personen, 17.00 € pro Person
Kalte Fleischplatte "Förster Art"
Partyschnitzel, Frikadellen, Hähnchenkeulen, zwei verschiedene
Schweinebraten, zwei kalte Saucen, sowie Pilzsalat,
Brotkorb und Kräuterbutter.
