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Unser Partyservice

  • Kalte Buffets

Kalte Buffets

Diese Artikel finden Sie in unserem neuen Partyservicekatalog ab Seite 21
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    Schlemmer Buffet

    Als Vorspeise gibt es Spargelröllchen mit Kochschinken, eine internationale Käseplatte, Schinkenspezialitäten mit Melone, zwei Saucen, Butterlocken, unser Partybrot und verschiedene Salate nach Wahl. Zusätzlich eine exclusive Fischplatte mit edlem Räucherfisch. Das Hauptgericht besteht aus Poulardenbrüstchen Hawaii, knusprigen Mandelsteaks und zarten Putensteaks in Kokos. Als Dessert wird Rote Grütze mit Vanillesauce gereicht. Auf Wunsch auch ohne Fischplatte als "Lukullus-Buffet"

    ab 10 Personen, 21.00 € pro Person

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    Lukullus-Buffet

    Als Vorspeise gibt es Spargelröllchen mit Kochschinken, eine internationale Käseplatte, Schinkenspezialitäten mit Melone, zwei Saucen, Butterlocken, unser Partybrot und verschiedene Salate nach Wahl. Das Hauptgericht besteht aus Poulardenbrüstchen "Hawaii", knusprigen Mandelsteaks und zarten Putensteaks in Kokos. Als Dessert wird Rote Grütze mit Vanillesauce gereicht.

    ab 10 Personen, 15.50 € pro Person

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    Kaltes Buffet "Metzgermeister"

    Die reine Vielfalt: Melonenschiffchen mit rohem Schinken, Hirtenbraten, gekochtem Kasseler, Delikatess-Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel, Roastbeef medium gebraten mit zwei kalten Saucen schmeicheln Ihrem Gaumen ebenso, wie die mild gefüllten Putenbruströllchen mit Knoblauch-Kräutersauce. Waldorfsalat, Schinken-Broccoli-Salat und frischer gemischter Salat mit Dressing nach Wahl, abschließend Käse vom Brett, sowie ein gemischter Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter.

    ab 10 Personen, 17.00 € pro Person

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    Buffet "Carmen"

    zartes Rinderfilet, Schweinemedaillons und Hähnchenfilet mit zwei kalten Saucen. Die Hauptspeise wird durch eine Schinkenspezialplatte mit Parmaschinken, Heideschinken, Kochschinken und Spargel ergänzt. Dazu eine exclusive Fischplatte, internationale Käsespezialitäten, verschiedene Salate und einen Brotkorb mit Butter. Ein Dessert reichen wir nach Ihren Wünschen.

    ab 10 Personen, 21.50 € pro Person

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    Buffet "Royal"

    gebackenes Kasseler im Blätterteigmantel mit zwei kalten Saucen, Roastbeef-Röllchen mit pikanter Füllung, Schweinemedaillons in Mandelhülle, mit gefülltem Pfirsich garnierte Hähnchenfilets werden ergänzt durch die Fischplatte "Nordischer Dreiklang", sowie eine internationale Käseplatte, frisches Stangenbrot und feine Butterblumen.

    ab 10 Personen, 19.50 € pro Person

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    Kalte Geflügelplatte

    ob Hähnchen oder Pute, immer mager und saftig. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl, wie gebratene Hähnchenkeulen und -schnitzel, Kokossteaks, gefüllte Hähnchenbrust und leckere Saucen, dazu einen Brotkorb und Geflügelsalat Hawaii.

    ab 10 Personen, 14.00 € pro Person

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    Kalte Bratenplatte

    mageres Kasseler, Schweinebraten, Putengrillbraten, Krustenbraten kalt aufgeschnitten, schön dekoriert, mit zwei süßen Sauce, dazu Kartoffel- oder Nudelsalat und ein Brotkorb mit Butter.

    ab 10 Personen, 10.00 € pro Person

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    Rustikales Wurstbrett

    herzhafte hausgemachte Wurstsorten, Igel aus Schinkenmett mit Zwiebelstacheln, hausgemachte Sülze mit Remoulade, Westfälische Knochenschinkenplatte, zwei rustikale Salate nach Wahl, delikate Mixed Pickles und dazu einen Brotkorb mit Kräuterbutter.

    ab 10 Personen, 10.00 € pro Person

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    Party-Buffet

    ein rustikales Wurstbrett, Mettigel, Bierknacker, kleine Frikadellen, kalter Schweinebraten mit süßen Saucen, zwei rustikale Salate, Käseplatte, Partybrot, Kräuterbutter, Schmalztopf.

    ab 10 Personen, 10.00 € pro Person

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    Fleischplatte für Feinschmecker

    eine reichhaltige Auswahl: knusprige Partyschnitzel, zarte Mandel- und Kokossteaks, Hähnchenschnitzel, verschiedene Sorten Schweinebraten, Schweinefilet mit Backpflaumen, dabei zwei Saucen. Dazu gibt’s unser Partybrot mit Kräuterbutter, sowie zwei Salate nach Wahl.

    ab 10 Personen, 17.00 € pro Person

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    Kalte Fleischplatte "Förster Art"

    Partyschnitzel, Frikadellen, Hähnchenkeulen, zwei verschiedene Schweinebraten, zwei kalte Saucen, sowie Pilzsalat, Brotkorb und Kräuterbutter.

    ab 10 Personen, 13.50 € pro Person






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